opakowania
daniel kacprowicz ceo
Worki Próżniowe Barierowe | PA/PE, do Gotowania, Pieczenia i Termokurczliwe
Worki Próżniowe Barierowe PA/PE – Uniwersalna Ochrona Żywności
Zastosowanie:
Standardowe worki gładkie PA/PE to najpopularniejsze rozwiązanie do pakowania w profesjonalnych maszynach komorowych . Poprzez wytworzenie próżni lub zastosowanie atmosfery modyfikowanej (MAP), skutecznie izolują produkt od tlenu i wilgoci, co zapobiega rozwojowi drobnoustrojów, wysychaniu i utracie walorów smakowych .
Właściwości:
- Materiał: PA (poliamid) i PE (polietylen) lub PP (polipropylen)
- Funkcja barierowa: zapewniają skuteczną ochronę przed tlenem, wilgocią i czynnikami zewnętrznymi
- Struktura: wielowarstwowa folia o grubości od 65µ do 200µm
- Temperatura użytkowania: od -40°C do +90°C
Parametry Techniczne:
- Dostępne struktury: PA/PE, PA/PP, PA/EVOH/PE
- Grubość folii: 65-200 mikronów
- Standardowe wymiary: od 150×200 mm do 1200×2000 mm
- Opcje dodatkowe: transparentne, kolorowe, z nadrukiem, z eurodziurką.
Worki Próżniowe do Pieczenia i Gotowania sous-Vide Wysokotemperaturowego
Zastosowanie:
Specjalistyczne worki przeznaczone do obróbki termicznej to innowacja, która łączy proces pakowania z przygotowaniem potrawy.
- Worki do Pieczenia: Umożliwiają pieczenie mięs, ryb czy warzyw bezpośrednio w opakowaniu, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej (nawet do 220°C). Potrawy pieką się we własnym sosie, bez dodatku tłuszczu, zachowując wyjątkową soczystość i aromat .
- Worki do Gotowania Sous-Vide: Stworzone z myślą o precyzyjnym gotowaniu w niskich temperaturach (50-90°C) . Wykonane z materiałów o wysokiej odporności termicznej (nawet do 121°C), gwarantują bezpieczeństwo i powtarzalność rezultatów . Metoda ta minimalizuje utratę masy produktu i pozwala zachować cenne wartości odżywcze, witaminy i enzymy .
Wszystkie worki do obróbki termicznej nadają się również do głębokiego mrożenia (do -40°C), co pozwala na wygodne planowanie produkcji i dystrybucji .
Właściwości:
- Temperatura pieczenia: wytrzymują wysokie temperatury piekarnika i kuchenki mikrofalowej
- Temperatura mrożenia: odporne na głębokie mrożenie do -40°C
- Efekt kulinarny: dania soczyste, aromatyczne i zdrowe
Parametry Techniczne:
- Struktura: OPP/PE lub PA/PE
- Certyfikaty: wolne od BPA, zgodne z przepisami UE
- Dostępne rozmiary: 20×30 cm, 25×35 cm, 30×40 cm
Worki Barierowe Termokurczliwe – Estetyka i Idealne Dopasowanie
Zastosowanie:
To rozwiązanie dla tych, którzy oprócz ochrony cenią sobie nienaganną prezentację produktu. Po zapakowaniu próżniowym, worek poddawany jest krótkiemu działaniu wysokiej temperatury, w wyniku czego kurczy się i idealnie przylega do produktu, tworząc efekt „drugiej skóry”.
Właściwości:
- Grubość: 45 mikronów
- Efekt termokurczu: dokładne przyleganie do produktu
- Proces: umieszczenie w komorze termokurczliwej
- Wymiary: ustalane indywidualnie, minimum 1000 sztuk
Parametry Techniczne:
- Popularne rozmiary: 15×20, 20×25, 20×30, 25×35, 30×40, 40×50 cm
- Grubość: 45 mikronów
- Kolory: transparentne, niebieskie, żółte, zielone, brązowe